シャキシャキと美味しい野菜炒めは「弱火」で作れる! プロの味を実現する裏ワザ

食・料理

2014/1/2

『野菜いためは弱火でつくりなさい』(水島弘史/青春出版社)  年末年始に豪華なクリスマスケーキやチキン、おせちを食べていると、どうしても恋しくなるのが家庭の味。そんなときこそ、自分で料理してみてはいかがだろう。そこで強い味方となるのが、水島弘史著『野菜いためは弱火でつくりなさい』(青春出版社)。著者の水島氏は東京・恵... 続きを読む