「うどん」じゃ駄目ですか? 年越しが「そば」な理由

食・料理

2014/12/28

    『日本人の「食」、その知恵としきたり―なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか』(永山久夫/海竜社)  「そば」派の方も、「うどん」派の方も、世は年末。年の瀬である。いくら「うどん」愛が強くても、大晦日は、「そば」を食べるという人が多いのでは? それに「年越しうどん」という言葉は聞かないが、「年越しそば」... 続きを読む