スパイスカレーを極めたいならこの1冊! 『スパイスカレー事典』で全てを知り尽くそう!

食・料理

公開日:2016/5/14

    img01

 「東京カリ~番長」の調理主任・水野仁輔監修の『スパイスカレー事典』が、2016年5月16日(月)に発売される。超初心者からプロを目指す人まで、誰もがスパイスカレーの全てを知ることが出来る内容になっている。



 カレーの要となる61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」や、基本~応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー&おかずレシピ」はもちろん、困ったときに役立つ71のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など。スパイスカレーについての情報が盛りだくさん。




 さらに『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーの3種のスパイスと、切る・炒める・煮るの3ステップで簡単本格カレーが作れる。

■『スパイスカレー事典
著:水野仁輔
価格:2,600円(+税)
発売日:2016年5月16日(月)
発売:パイ インターナショナル

※掲載内容は変更になる場合があります。