タイ・チェンマイの人気リゾートハウス「ホシハナヴィレッジ」の野菜たっぷり45レシピ

　タイ・チェンマイの人気ヴィラ「ホシハナヴィレッジ」のキッチンから届いた、野菜たっぷりのレシピとおすすめ街歩きガイド『ホシハナヴィレッジのおいしいタイ料理』が2016年4月30日（土）に発売された。

　タイ北部の古都・チェンマイの郊外にひっそりと佇むのが、1999年にオープンした人気のリゾートハウス「ホシハナヴィレッジ」。オープンエアの食堂で食べられる、野菜たっぷりのタイ料理は日本人の味覚にぴったりと合い、そのおいしさは口コミで評判が広がり6つのコテージが満室になるほど大人気だ。

　同書では、そんな本場のタイ料理を初心者でも作りやすいように、「朝食」「昼食」「夕食」「デザート」と4章に分けてわかりやすく紹介している。タイヤイ名物のトマト風味の麺「クイッティオタイヤイ」や、ご飯によくあう青菜とアンチョビのおかず「パットカナープラーケム」、タイ風フルーツポンチ「ローイゲーオ」など、ホシハナの食堂で人気の45のレシピを掲載。

　また、巻末にはチェンマイのおすすめショップやマーケットのガイドがついているので、チェンマイのガイドブックとしても楽しめる。

■『ホシハナヴィレッジのおいしいタイ料理』
著：ホシハナヴィレッジ
価格：1,400円（＋税）
発売日：2016年4月30日（土）
出版社：主婦の友社

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