「サービス」ではなく何なのか? 10軒の名店の人々が教えてくれた“昭和の店に惹かれる理由”

暮らし

2017/4/15

『昭和の店に惹かれる理由』(井川直子/ミシマ社)  ちょっと前にあったはずの店が、あっという間に別の店に変わっていたなんてよくあること。おいしいだけ、サービスがいいだけでは生き残れない、同じ場所で長く... 続きを読む