切らない、量らない、味つけをしない、献立を考えない…料理はもっとラクでいい！　料理嫌いでも面倒を省いて「おいしい! 」を実現するコツ

　料理が嫌いな人でも、おいしいご飯をつくれるコツをまとめた『余分な手間はぜ～んぶカット！ しない料理』が2017年11月2日（木）に発売された。

　“シンプルライフ研究家”の著者は、「家事も料理も苦手」だと公言する。中でも料理は「最高に難しい」という。しかし料理全般をアウトソーシングするのは家族に対して薄情だと感じるし、だからといってハードルの高い料理はムリ…。

　考えた末に著者が見つけた答えが、「自分のキャパを超える料理はあきらめよう！」だ。

　「家族のため」ではなく、自分自身がおいしいと思ったメニューを食卓に出すと決意。自分が覚えられるくらいの簡単な材料と調理法で、自分が満足できる料理を追求した。

　同書は、著者が見つけた「ご飯づくりが苦じゃなくなる」目からウロコのワザとテクニックをまとめた1冊。レシピがなくてもすぐできる、誰もが真似できる内容が満載だ。「切らない」「量らない」「味つけをしない」「献立を考えない」…。料理嫌いでも「めんどう」を省いて「おいしい！」を実現するコツを公開。「料理嫌い、苦手な人」「とにかく時間がない人」「『しなければならない』にがんじがらめになっている人」…。料理を苦痛に感じるすべての人に読んでほしい1冊だ。

　日々の料理で感じる負担は、「しない」を心がけるテクニックでカットしてはいかが？

マキ
シンプルライフ研究家。東京都在住。4歳と9歳の娘、夫と4人暮らし。広告代理店でテレワークをするワーキングマザー。不要なものは持たない、不要な家事はしない、シンプルな暮らしぶりを綴ったブログ「エコナセイカツ」が人気を博す。『しない家事』、『ゆるく暮らす』など著書多数。そのほか、全国での講演やアパレルブランドとのコラボ商品の開発など、幅広く活躍中。

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