かつお節はこんなにすごい！「おかか」ごはんからおつまみまで簡単&贅沢なかつお節レシピ集

筆者の実家では、かつお節といえば削るものであった。木製の削り器にかつお節を滑らせ、削りたてを食べる。ほうれん草や小松菜のおひたしのトッピング、おにぎりの具材など、必要なときに必要なだけ削る。小さく細…