薄力粉とチョコだけで作れる！ 超簡単クッキーレシピ／『材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ』①
食・料理 2020/2/9
「面倒なこと大嫌い」な人のための、簡単おやつ決定版！YouTubeチャンネル登録者数24万人超で話題のてぬき料理研究家、待望の初著書。再生回数100万回超のレシピなど、人気のレシピだけを厳選し、手抜きなのに、めちゃ美味しい73品のおやつをご紹介。この連載では、バレンタインにもおすすめの、少ない材料で失敗せずに作れる簡単レシピを教えます。
ザクザク食感！ 焼きチョコ風クッキー
たった2つの材料でこんな美味しいクッキーができるなんて、リピート間違いなし！
材料 15～17枚分
チョコレート…100g
薄力粉…60g
作り方
1．耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、電子レンジで50秒～1分加熱する。
2．余熱で完全に溶けるまでゴムベラで混ぜる。
POINT 溶けないときは追加で5～10秒ずつ加熱して混ぜる。一度に長く加熱すると焦げたり、分離するので注意。
3．薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
4．まとまったらラップで包んで棒状に成形し、冷凍庫で8～10分冷やし、切りやすいかたさにする。
POINT かたくなりすぎたら、扱いやすいかたさになるまで常温に置く。
5．5mm幅に切ってアルミホイルの上に並べ、トースターで4～5分焼く。サクサクになるまで冷ます。
POINT 途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる。
オーブンで作るときは…
5でクッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、150℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
