納豆でほんのり和風に!「納豆と鶏ひき肉のキーマカレー」/フライパンひとつでスパイスカレー④

食・料理

2020/5/22

フライパンひとつでスパイスカレー

著:
出版社:
ぴあ
発売日:

外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか? インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作れるスパイスカレーを提唱します。かんたん家庭料理レシピの本から、一部をご紹介。

『フライパンひとつでスパイスカレー』(印度カリー子/ぴあ)


納豆と鶏ひき肉のキーマカレー

納豆のたれとからしも使いほんのり和風味に仕上げています
ごはんにもナンにも合います

材料(2人分)

納豆(小粒)…………………1パック ※付属のたれ、からしも使う
鶏ひき肉………………………200g
牛乳……………………………大さじ1
基本のグレイビー……………½量

こんな食材もおすすめ!
豚や合いびき肉ならコクのある味に。ひき割り納豆でもOK。

作り方

1 フライパンにグレイビー、ひき肉を入れて中火で1分ほど、肉に火が通るまで炒める。

2 納豆、たれ、からし、牛乳を加えて火を止め、混ぜ合わせる。

<第5回に続く>

この記事で紹介した書籍ほか

フライパンひとつでスパイスカレー

著:
出版社:
ぴあ
発売日:
ISBN:
9784835639628