早くてかんたん手間いらず！付録のプレートで今日から料理上手に

冷めた揚げ物も出来たてのサクサク感

　唐揚げ、コロッケ、とんかつ、天ぷらなど、特に育ち盛りの子どもがいる家庭では揚げ物を作ることも多いだろう。冷めた揚げ物を電子レンジで温め直しても、外はベチャ、中は冷たいままだったりと、と食べる気が失せる。しかし魚焼きグリルとプレートを使えばアラ不思議！　外はカリッ、中はホクホクの揚げたてに近い食感に。買ってきた出来合いのお惣菜も数分温め直すだけで、サクッと美味しく仕上がる。

　グリルプレートにアルミホイルをかぶせれば、パエリア、アクアパッツァ、ミートローフ、アサリの酒蒸しなど、本格的な蒸し焼き料理も作れる。時間がないけど早く何か作らなくちゃ！というときこそ、魚焼きグリルとプレートがあれば大活躍してくれるだろう。

　普通だと時間がかかるケーキ作りでさえ、フカフカでしっとりと焼き上げられるのがグリルプレートのスゴいところだ。パウンドケーキなどの焼き菓子だけでなく、ジャム作りまでできてしまう。
　グリルは火力が強いため節電と時短にもなる。いままで眠らせていた魚焼きグリルが、こんなにもかんたん便利な調理器具として活用できるなんて！と売れているのも頷ける。

ちょっとしたお手入れで長～く愛用できるプレート

　グリルの特徴のひとつは、短時間で高温になること。そのため、鉄製グリルプレートを取り出す際には厚めのミトンを使うか、ふきんを何枚か重ねるなどして、ヤケドに注意しよう。

鉄製のプレートと聞いてお手入れを気にする人もいると思うが、使用後は汚れを洗い落とし、火にかけて水気を飛ばしたら油をうすく塗るだけ。もしサビてもクレンザーでサビをこすり落としてから水気を飛ばして油を塗れば大丈夫。それだけのお手入れでなじみがよくなり使いやすくなっていく。

　本格的な料理から出来合いのお惣菜の温め直しまで、魚焼きグリルとこのプレートひとつあれば何でもござれ。料理好きの人もそうでない人も、きっと重宝するだろう。

構成・文＝樺山美夏　イラスト＝カツヤマケイコ