辛みと甘酸っぱさが最高！「わさびマーマレードチキンステーキ」／脱マンネリごはん
暮らし 公開日：2023/1/8
料理はなるべく簡単に済ませたい、だけど献立が代り映えしなくて飽きてしまう…。
そんな悩みを抱えている方におすすめしたいのが、『今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！』です。
YouTube「あべしキッチン」で紹介されるレシピは、身近にある材料や調理器具で簡単に作れると大人気！ 飽きてしまいがちな定番料理を少しアレンジするだけで、いつもとは一味違うおいしい料理に早変わり。さらにいつも変わりばえしない野菜レシピは、おいしい食べ方の新提案でマンネリを解消できます。
難しい工程や材料は一切なし！ あなたも『今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！』で「脱マンネリレシピ」を作ってみませんか？
わさびの辛みとマーマレードの甘味が新鮮な味に！ 冷蔵庫にある調味料で作れるソースを使った「わさびマーマレードチキンステーキ」をご紹介します。
※本作品はあべし著の書籍『今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！』から一部抜粋・編集しました
材料（2人分）
鶏もも肉（1枚200g）… 2枚
塩、小麦粉… 各適量
サラダ油… 適量
A マーマレード… 大さじ2
しょうゆ、わさび（チューブ）… 各大さじ1
ベビーリーフ、ミニトマト（半分に切ったもの）… 好みで各適量
作り方
1 鶏肉は両面に塩をふり、小麦粉をまぶす。
2 フライパンにサラダ油を熱し、❶を皮目を下にして並べ、中火で焼き色がつくまで3～4分焼く。裏返してフタをし、弱火～中火にして3～4分蒸し焼きにする。再び皮目を下にし、フタをしないで1～2分、皮がパリッとするまで焼き、器に盛る。
3 肉の脂が残ったフライパンにAを入れ、弱火～中火で煮立たせる。❷の鶏肉にかけ、好みでベビーリーフとミニトマトを添える。
