トマトがいい仕事してる！ さっぱり上品な味わいになる「トマト牛すき焼き」／脱マンネリごはん
暮らし 公開日：2023/1/9
料理はなるべく簡単に済ませたい、だけど献立が代り映えしなくて飽きてしまう…。
そんな悩みを抱えている方におすすめしたいのが、『今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！』です。
YouTube「あべしキッチン」で紹介されるレシピは、身近にある材料や調理器具で簡単に作れると大人気！ 飽きてしまいがちな定番料理を少しアレンジするだけで、いつもとは一味違うおいしい料理に早変わり。さらにいつも変わりばえしない野菜レシピは、おいしい食べ方の新提案でマンネリを解消できます。
難しい工程や材料は一切なし！ あなたも『今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！』で「脱マンネリレシピ」を作ってみませんか？
いつものすき焼きにトマトを使うと、具にも調味料にもなって簡単においしくなる「トマト牛すき焼き」をご紹介します。
※本作品はあべし著の書籍『今日からお家ごはんが劇的に変わる！ 脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！』から一部抜粋・編集しました
材料（2人分）
トマト… 1個
長ねぎ… 1本
サラダ油… 適量
牛こま切れ肉… 200g
塩… 少々
A 水、しょうゆ、みりん… 各50㎖
砂糖… 大さじ1
卵… 2個
作り方
1 トマトはヘタを取って8等分のくし形に切り、長ねぎは斜め切りにする。
2 フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、塩をふって中火で炒める。色が変わってきたら❶を加え、さっと炒め合わせる。
3 Aを加え、野菜が少しくたっとするまで煮る。器に盛り、溶いた卵を添える。
