朝食ビスケットとコーンブレッド なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド

奥山 有為

かわいいなー、でも材料そろえるのが難しいな

2020/01/29

チョビ

ここでいうビスケットはケンタのそれみたいなものでしょうが妙にスコーンにも見えてしまう。もはや区別らしい区別は無いのだろう。旅先で美味しいビスケを出すお店を見つけたが、そう思えば結構お手軽なのかしら？ただしビスケットよりコーンブレッドのほうが手間暇や道具は不要そうで簡単そう。しかしこの著者のアメリカ料理って繊細で美味しそうなんだよな…。

2016/09/03

skr-shower

他地区図書館本。大草原の小さな家に出てくるようなメニュー。アメリカでビスケットやコーンブレッドは、日本のパンでケーキでおかず系軽食でパイ生地で、と多様な使いまわし。バターミルクってホエーと牛乳とで何とかなるかな？

2023/05/12

hiro6636

アメリカンな風味

2018/05/11

☆ひとこぶラクダちゃん☆

昔お店で食べたコーンブレッドがとても美味しかったので自分でもつくってみたくて出会った本。パン屋さんに並んでる白パンにトウモロコシの粒が入ってるタイプじゃなくて！！なかなか売られてないコーンブレッド‥‥‥。週末に作ってみよう☆

2016/08/08