ダイエット効果もアリ！ 今話題の“昆布水”で減塩レシピを作ってみた

『昆布水の減塩レシピ』著者・喜多條清光さん推薦！
「男性でも簡単に作れる昆布水料理」

「焼き豚入りレタスチャーハン」

［材料］2人分 ◎1人分315kcal
焼き豚……50g
レタス……2枚
「にんにく・赤とうがらし入りオリーブ油昆布」……大さじ1
ご飯……300g（茶碗約2杯分）
こしょう（または花椒）……少々
しょうゆ……小さじ1

［作り方］
1・焼き豚は7～8㎜の角切りにする。レタスは洗って小さく手でちぎり水気を拭く。
2・フライパンに「にんにく・赤とうがらし入りオリーブ油昆布」を入れ弱火で2～3分炒め、焼き豚を加えて中火でさっと炒める。
3・ご飯を温めて2に入れ、あおりながら炒め、レタスを加えてさっと炒め合わせ、フライパンの鍋肌からしょうゆを入れて香りを移し、こしょうをふる。

「ちりめんじゃこ入りオムレツ」

［材料］2人分 ◎1人分173kcal
卵……3個
ちりめんじゃこ……20g
「オリーブ油昆布」……大さじ2

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［作り方］
1・小さめのボウルに卵を溶いておく。
2・フライパンに「オリーブ油昆布」を入れ中火で炒め、ちりめんじゃこを加えて炒める。
3・2に1の卵液を回し入れ中火で大きく混ぜ、半熟になり周囲が固まってきたらまとめて片方に寄せ、反対側に返して少し焼く。

「フレンチトースト」

［材料］2人分 ◎1人分298kcal
食パン……2枚
卵……1個
A 牛乳……1/2カップ
砂糖……大さじ1
「昆布水」……1２／３カップ
はちみつ……大さじ1/2
バニラエッセンス……少々
「オリーブ油昆布」……大さじ3

［作り方］
1・バットに卵を溶きAを加えよく混ぜておく。
2・1に食パンを浸しておく。
3・フライパンに「オリーブ油昆布」入れて温め、2を入れて弱めの中火でカリッとするまで両面を焼く。好みではちみつをかけて食べる。

『昆布水の減塩レシピ』

喜多條清光/メディアファクトリー/1,260円

大好評『昆布水レシピ』の進化版が登場。塩分半分！ でもおいしい！著者である大阪天神橋の昆布問屋、天満大阪昆布・喜多條さんのスゴワザレシピが満載です。刻み昆布を使って、昆布だしをカジュアルに、だしがらまで使いこなす、おいしい料理で高血圧・肥満解消。ちなみに喜多條さんも昆布水で健康になりました。始めて2カ月で血圧165→110、100→66に。それを10年間ほぼキープし、しかも体重100キロ→70キロでリバウンドなし！

新刊発売記念企画「昆布革命・上方仕立て」特別お試しセットを10名様にプレゼント！

抽選で10名の方に「昆布革命・上方仕立て 特別お試しセット」（10g入りパック×5袋）をプレゼントします！ これは「昆布水」用に1mmに刻んだ昆布を10gずつのパックにしたもの。真昆布、羅臼昆布、利尻昆布をブレンドしており、おいしい「昆布水」ができるという逸品。喜多條さん考案の特殊な専用裁断機で昆布を切ってあるので断面からだしがよく出るそうです！ 応募は下記のリンクから！