生春巻きだけじゃない! パクチーをとことん楽しめる30レシピ

食・料理

2016/6/25

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    バターの風味が相性抜群の「パクチーパスタ」

 苦手な人がいる一方、熱狂的なファンも多い個性派食材「パクチー」のレシピ本『パクチーで魅せレシピ』が、2016年6月17日(金)に発売された。

 エキゾチックな香りが、いま大人気のパクチー。ひと昔前はエスニック料理店や旅先で食べるイメージだったが、最近ではスーパーの野菜売り場でも見かけるようになった。同書では、パクチーをたっぷり使ったレシピを幅広いジャンルで紹介。

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    おさえておきたい人気メニュー「生春巻き」

 トムヤムクン、バインミーなどの人気アジア料理から、餃子・から揚げ・ポテサラなど定番料理のパクチーアレンジ、中華やフレンチのパクチーメニューまで、パクチーをとことん楽しめるメニューを30レシピ収録している。作って撮って見せたくなるパクチー料理をSNSでシェアしてみよう!

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    ゆでて刻んだパクチーが新鮮な味わいの
    「白身魚のソテー パクチーソース」

<魅せレシピとは>
わくわくするような料理に出会ったら、思わず写真に撮ってSNSでみんなに知らせたくなるもの。おいしいだけでなく、かわいさやかっこよさ、きれいさを兼ねそなえ、場が盛り上がる、それが「魅せレシピ」。

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■『パクチーで魅せレシピ
価格:463円(+税)
発売日:2016年6月17日(金)
出版社:オレンジページ

※掲載内容は変更になる場合があります。