やせたいなら、水煮缶は “夜” 食べるべき！ 知らないと損する 「夜オシ」の3つのワケ

　健康やダイエットにいい！とブームな水煮缶。でも一番知りたいのは「水煮缶、どうやって食べたら効果的にやせられるの？」。取材を通してたどりついた答えが、「夜こそ水煮缶」です！

　知れば知るほど、水煮缶は「夜やせ健康」にピッタリの食材。「もっと早く教えてほしかった」「たくさんの方にオススメしたい！」と編集した書籍『夜やせ健康！水煮缶』（主婦の友社）が発売されました。本記事では本書から、私が水煮缶を「夜オシ」する理由を紹介します。　

夜オシの理由★1

「さば水煮缶」「鮭水煮缶」「大豆水煮缶」は低糖質。夜食べても罪悪感なし

　水煮缶の中でも夜にオススメなのが「さば」「鮭」「大豆」の“3大水煮缶”。なぜならこの3つは「低糖質」だからです。

　夜の糖質オフはダイエットに効果的！　睡眠時は余分な糖質が蓄積されやすく、夕食は糖質を抑えたいところ。低糖質な3大水煮缶なら、ダイエット中でも安心して食べられます。

夜オシの理由★2

夜、買い物して帰らなくてもいいからラク♪

　疲れてくたくた、早く家に帰りたい……。そんなときこそ水煮缶！　我が家ではガスレンジ下の棚のすき間にストックしています。常温で年単位で保存できるので、特売のときに買いだめしておけば節約にも。

「一回に少量しかいらない」「次、いつ自炊できるかわからない」一人暮らしの私にとって、特に魚は買いづらいもの。水煮缶ってありがたい！　夜遅くなりがちな方、忙しい方、面倒くさがりな方、ストックしておくと便利ですよ!!

夜オシの理由★3

夜帰ってすぐ食べられる！あっという間に料理できる！

　パッカーンとフタを開けて、そのままでも食べられる水煮缶。でもそれではさみしいから、面倒なく作れる「料理っぽい」ものが食べたい……。

　だったらコレ！　本書の中から「これなら疲れた日の私にも作れる」ベスト3を勝手に選んでみました。なんと、3品とも驚きの糖質量5g以下！　ちなみに掲載されている他のレシピも全部10ｇ以下の糖質オフ料理です。

●鮭水煮缶とアボカド、ミニトマトのサラダ：糖質量4.5g
　好みのドレッシングであえるだけ！　おつまみ兼夜ごはんに。

●大豆水煮缶とレタスのシーザーサラダ：糖質量1.9g
　温泉卵をのせるだけ。フレンチドレッシングにマヨネーズや粉チーズ、あらびき黒こしょうをまぜてかけるとグレードアップ！　包丁いらずのお手軽さ。

●さば水煮缶とカット野菜のいため物：糖質量3.3g
　フライパンでいためるだけ。味つけは塩＆あらびき黒こしょうでシンプルに。カット野菜は包丁も使わずに何種類も野菜がとれて助かる！

●アンチエイジングで有名な南雲先生も水煮缶を食べている！

　本書の監修、南雲吉則先生といえば、オーバー60歳とは到底思えない、スリムな体型と若々しさ。
「体にいいオメガ3系の油をとることが秘訣」とのことですが、オメガ3系というとエゴマ油やアマニ油など。「ちょっと高いし、使いこなす自信がない……」と尻込みしてしまう方に朗報です。さば水煮缶や鮭水煮缶には、このオメガ3系の油がたっぷり含まれているのです！

　南雲先生も、水煮缶で自らお料理されているそうですよ。さば水煮缶でにんじんしりしり、大豆水煮缶で手作りみそなども！　これはもう、水煮缶、食べるしかありません。

　もちろん、水煮缶は1日の中でいつ食べても低糖質で高たんぱく質。健康にもダイエットにもいいことは変わらないけど、夜の食事に選ぶメリットが大！　今夜からさっそく水煮缶で「夜やせ健康」、始めてみませんか？

【監修者プロフィール】

南雲吉則（なぐも・よしのり）
ナグモクリニック総院長。医学博士。乳腺専門医。近年はがんから命を救う食事と生活の指導・講演にも力を注ぐ。デトックス食、アンチエイジング法を自ら実践、その若々しさでも有名。人気テレビ番組への出演ほか、『命の食事』『きれいカッコいいシニアになろう！』 (ともに主婦の友社)ほか著書多数。