昆虫食は「プチジビエ」!? エビ、トロ、ウナギ…を思わせる新しいグルメの世界

スポーツ・科学

2019/2/23

『昆虫は美味い!』(内山昭一/新潮社)  目を閉じたまま食べ物を口に運ぶ様子を、イメージしていただきたい。口の中に広がる味は、エビ、マグロのトロ、ウナギ…。ああ、想像だけでよだれが出てくる。  しかし、瞼を開いた時、皿の上に載っているのが、バッタ、カミキリムシの幼虫、ハチの子だったとしたら――。  そんなシチュエーシ... 続きを読む