塩麹ブーム火付け役の女将が伝授!塩麹を使った手軽でおいしいメニュー

浅利妙峰

2012/7/28

遅ればせながら「塩麹ブーム」に乗るべく、塩麹を購入したはいいものの、使い方のバリエーションが一向に広がらなく、塩麹は冷蔵庫の片隅に鎮座したまま。そんな私がダウンロードしてみましたのが『麹屋本店の塩麹レシピ』。本書は、塩麹ブームの火付け役とも言える「麹屋本店」の「女将」浅利妙峰さんによる、塩麹を使った簡単料理のレシピ集... 続きを読む