大地は試食会のデザートに、母との思い出のお菓子を提供。その味を常連客も認めてくれた！／作ってあげたい小江戸ごはん⑧

あるた梨沙、高橋由太著の書籍『作ってあげたい小江戸ごはん たぬき食堂、はじめました！』から厳選して全11回連載でお届けします。今回は第8回です。川越の外れにある昔ながらの定食屋「たぬき食堂」。ちょっと頼りない青年店主の大地と、古風な喋り方の看板娘・たまきが切り盛りするこの店は、お客さん一人ひとりに合わせた特別料理“小江戸ごはん”を出すという。ふふっと笑えて心も体も軽くなる、ほっこり定食屋さん物語。大好評につき再掲載決定！ さらに追加エピソード7話分もあわせてお楽しみください！ デザートに大地が作ったのは“泡雪羹”。これは、母との思い出の味で…。