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シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録のおすすめレビュー

コロナ禍の灯。美味しいもので人を幸せにするシェフたちのリーダーシップに学ぶ一冊

コロナ禍の灯。美味しいもので人を幸せにするシェフたちのリーダーシップに学ぶ一冊

飲食業界にいる人はもちろん、個人事業主、そして社会で働く人すべてに響く話が詰まっている。『シェフたちのコロナ禍道なき道をゆく~三十四人の記録』(井川直子/文藝春秋)は、飲食店のリーダーたちがコロナ禍で何を思い、どう行動してきたかを記録した一…

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