読みたい本がここにある

Facebook Twitter LINE はてブ Instagram Pinterest

野口真紀の わたしの好きなトマト料理: サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66

野口真紀の わたしの好きなトマト料理: サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66

野口真紀の わたしの好きなトマト料理: サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66

作家
野口真紀
出版社
誠文堂新光社
発売日
2019-07-02
ISBN
9784416719268
amazonで購入する

「野口真紀の わたしの好きなトマト料理: サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66」のおすすめレビュー

【作ってみた】トマト好きが震える「レシピ66連発」。和洋中からデザートまで対応するトマトの底力

『野口真紀の わたしの好きなトマト料理 サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66』(野口真紀/誠文堂新光社)

 リコピン、βカロテン、ビタミンCなどさまざまな栄養素が豊富に含まれていて、彩りの面でも味つけの面でも料理で大きな役割を担ってくれるのが、「トマト」。普段から使用頻度の高い野菜ではありますが、さらにアレンジの幅を広げてくれそうなレシピ本を発見しました。それが、『野口真紀の わたしの好きなトマト料理 サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66』(野口真紀/誠文堂新光社)です。

 本書は、ほぼ毎日トマトを食べているという著者・野口真紀さんによる、トマト料理だけを集めたレシピ本。レシピのバリエーションが豊富なのはもちろんのこと、トマトに含まれる栄養素やその効果、調理法による味の違いなど、トマト料理を楽しむにあたって知っておきたいことをしっかり教えてくれます。紹介されているレシピは、いつもの定番料理をトマトの使い方で“変身させる”ものが多く、「あ、その手があったか!」とすぐに真似で…

2019/8/24

全文を読む

おすすめレビューをもっと見る

野口真紀の わたしの好きなトマト料理: サラダ、煮込み、大皿料理まで くり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66 / 感想・レビュー

powerd by 読書メーター

chatnoir

色々載っているし、生のまま、熱を加えて、冷凍して...etc。甘酢の玉ねぎやショウガを合わせたメニューも多い。トマトすき焼きは好き。ナスの揚げびたしにトマトを入れるのも美味しそう。でも、そのままとか、塩をかけたり、熟れ過ぎのトマトには砂糖をかけたりする(←道民は多いと思うけど)だけで美味しいよねぇ。

2019/12/17

skr-shower

ブックカフェ。旬のトマト料理満載。冷凍後水中で皮むき後再冷凍でストックが多い。本の様なおしゃれメニューも作りたい…

2019/07/23

穂口

トマトと肉の和食っていうのをいまだに手を出せないでいる。

2019/09/01

ひょるひょる

どれもおいしそう。トマトとアボカドのディップサラダを試してみたい。

2019/08/24

感想・レビューをもっと見る