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山小屋ごはん (ヤマケイ文庫)

山小屋ごはん (ヤマケイ文庫)

山小屋ごはん (ヤマケイ文庫)

作家
松本理恵
出版社
山と渓谷社
発売日
2017-12-04
ISBN
9784635048453
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あらすじ

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山小屋で提供される食事に焦点をあてた『山小屋ごはん』(08年山と溪谷社刊)の文庫化。
食事を提供する人たちの思いや物語を丹念に紡いだ文章と、若者に人気の写真から切り取った作品が魅力。鈴木ともこさんの推薦文もおたのしみ。

<内容紹介>
霧ヶ峰「鷲ヶ峰ひゅって」 特製インドカレー
西六甲「清水茶屋」 自家製ドーナツ
志賀高原「横手山頂ヒュッテ」 きのこ雲スープ
「高峰温泉」限定 手打ちそば
奥武蔵「奥村茶屋」 ジンギスカン
御在所岳「御在所山ノ家」 おにぎりとはやしライス
立山「みくりが池温泉」 げんげの唐揚げ
鳳凰三山「青木鉱泉」 くずきり
御岳山「山楽荘」 御師料理
北八ヶ岳「しらびそ小屋」 薪ストーブトースト
那須「三斗小屋温泉」 大黒屋の夕食
陣馬・高尾「清水茶屋」 けんちん汁・けんちんうどん
丹沢「鍋割山荘」 鍋焼うどん
上高地「嘉門次小屋」 イワナ骨酒
上高地「徳澤園」 ラーメン
北八ヶ岳「黒百合ヒュッテ」 手前味噌
大菩薩「丸川荘」 とろろごはん
北アルプス「仙人池ヒュッテ」 夕食

山小屋ごはん (ヤマケイ文庫) / 感想・レビュー

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ichi

【図書館本】山小屋の名物料理や夜ご飯が紹介されている本。山を登ってこそ口にできる美味しいご飯!どれも美味しそう。

2018/07/01

roatsu

食材を担いで自分で作る山ご飯もいいが、各地の山小屋で用意してくれる手間暇と真心、そして物語が詰まったご飯のありがたさと美味しさが改めて伝わる一冊。多くの味のある写真が食欲をそそる。初版からそう古いわけではないが、文庫版でつく現在に関する注のカッコ書きが過ぎゆく時の流れを感じさせ、少し切ない。訪れたことがある小屋が多かったけれども、そんな物語があったのねと新発見があったり、休憩だけでご飯を味わっていないので次は泊まって是非、と今後の楽しみがまた増えた。大菩薩の丸川荘に今年はまた行きたいな。

2018/03/17

Yoshie S

すぐに行けそうなとかころもありました。 鍋割山の鍋焼きうどんは以前から行きたいところ。いつ行けるかなー。

2018/10/20

niz001

登山が好きなわけじゃないけども、うまいだろうなぁと思わされる1冊。読み進めるうちに山のレベルが上がっていく。

2017/12/10

Kuliyama

山に登った⛰ことはほとんどないですが、楽しく拝読しました。どの料理も美味しそうで、お伺いしてみたいです。

2018/12/20

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