スパイスカレー新手法-入れて煮るだけ! ハンズオフカレー入門-

まさおか つる

まず、ハンズオフカレーの特徴を伝えます。新手法だから、作り方が特別なんです。いいですか？作り方の１番：材料をすべて鍋に入れる。作り方の２番：ふたをして煮る。以上なんですね。／これでおいしいカレーができるんです。どんな味になると思いますか？・シンプルな材料で・香り高く・うま味もしっかりある・あっさりしていて素材の味わいを感じやすい・毎日でも食べられる・ごはんによく合う／しかも、これ、技術が要らないんですよ。

2021/07/30

spike

カレーブームで簡単本もいくつか出てますが、これはほんとにシンプル。しかも上手くできます（今のところ）。読み物もカレー好きなら楽しめる。

2021/08/01

ひよひよ

スパイスカレーを作るとは違って簡単で、めちゃくちゃ美味しく作れます。こちらがオススメです！

2021/06/20

にゃんまげ

さらっと読みました。煮込みスパイスカレーの教科書のようでした。 油の量を控えめでも作れるのかなあ。 飴色玉ねぎ作りがめんどうで避けたいので 新しい作り方。

2022/06/15

Misa-pi

ロジカルに学べて有益。カレー粉とガラムマサラの香りの構成を図解でみて、今まで浅くしか理解していなかった用途(効果)の違いが明確に理解できた。

2021/11/16