おいしい暮らし 北インド編
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おいしい暮らし 北インド編 / 感想・レビュー
なにょう
知っているようで知らないインドのお話。最近、本場インドのカレーを出すお店は増えてきたけど。★副題が北インドとあるのは北インドめぐりの旅を強調したかったのかしらん？日印の混血の旦那さんのふるさとは南インドである。半分か3分の2は南インドの印象を記したもののように見受ける。文章は読みにくいんだが、在印邦人も少なくないわりに、インドの日常を紹介したものはなかなかない。★トマトやナスや生姜が大好きなインド人てことがわかった。夏本番、カレーが食べたい。
2021/07/22
in medio tutissimus ibis.
インドグルメ時々旅行記。チキンティッカマサラ（「イギリス料理」らしい）とかビリヤニ（炊き込みごはん）はともかくライスプディング（牛乳で炊いた甘いご飯？ 想像もつかん…）だとかグラブジャムン（世界一甘い、らしい）みたいな写真ですらお目にかかったこともない代物では、ちょっと想像力の限界を感じる。逆に、ナスだの胡瓜だのトマトだのレモンだのはインドでも食べるし、何ならそう日本での使い方と大きく違わないというのを見るとちゃんとわかるのでうれしい。まあ実際目にすると香辛料の使い方とかでエキゾチックに感じるんだろうけど
2022/04/21
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