カマタミワの突撃ルポ! 『レタスクラブ』の作り方

食・料理

2017/9/25

『レタスクラブ ’17 10月・11月合併号』(KADOKAWA)

 今年の4月にリニューアルをして以降、完売号が続出している『レタスクラブ』。人気の料理研究家や話題のシェフなどによる、プロのレシピが満載の生活情報誌だ。しかし、ここに載っている数々のレシピって、実際にどのように考えられ、選ばれ、形になっているの?

 『レタスクラブ』で「おもてなし料理のひとつくらい」というへっぽこ料理修業コミックエッセイを連載中のカマタミワさんが、その舞台裏に潜入してみました!

 今回の舞台は、予約の取れないことでも有名な恵比寿の人気和食店「賛否両論」。店主の笠原将弘さんはレタスクラブに「四季惣菜」というレシピページを連載しているのですが…

 以上、カマタミワさんによるレタスクラブ舞台裏潜入ルポでした。レタスクラブは掲載する全レシピを、すべて試作しているそうですよ。

 それにしても、「賛否両論」行ってみたいな~!

「賛否両論」のHP
http://www.sanpi-ryoron.com/