人気インテリアショップ「Francfranc」が提案! 洋鍋と和鍋で作るシンプルシックな大人レシピ

食・料理

2017/11/18

 人気インテリアショップ「Francfranc」初のクッキングブック『COOK BOOK Vol.1』が、2017年11月9日(木)に発売された。

 同書は、Francfrancがトータルコーディネートを手掛けた1冊。洋鍋(ダッチオーブン)と和鍋(土鍋)を使った、シンプルシックなレシピとテーブルセッティングを提案している。

 キャンプのイメージが強いダッチオーブンだが厚手で気密性が高く、圧力鍋やオーブンのように使えるため煮物やローストなどが簡単にできあがる。また、土鍋は鍋料理だけにとどまらず、炊き込みご飯やパンまで焼ける優れモノ。鍋をフル活用することで、味覚と視覚から食生活を豊かにするレシピ集を紹介する。

多彩なレシピ全52点を掲載!
「ダッチオーブン編」:魚介たっぷりパエリア/スペアリブのトマト煮込み/自家製ベーコン/ほたてのクラムチャウダー/丸ごとカマンベール鍋/とろける焼きリンゴ ほか

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魚介たっぷりうまみパエリア

「土鍋編」:真鯛のアクアパッツア/アツアツ炊き餃子鍋/牛のユッケジャン/秋サバと梅の炊き込みご飯/白菜ピエンロー/ナッツのガトーショコラ/土鍋くるみパン ほか

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蒸し野菜のバーニャカウダ

 糸かがりで製本されているので調理中にパタンと閉じてしまう心配がなく、おしゃれにクッキングを楽しめる同書。普段ごはんからおもてなしまで、様々なシーンに活用できるレシピが盛りだくさんの内容になっている。

レシピ提案/河瀬璃菜
料理研究家・フードコーディネーター。1988年5月8日生まれ。福岡県出身。レシピ開発、商品開発など食に纏わる様々な仕事に関わる。時短、ズボラ、ねと飯系を得意とし、料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案している。著書に『ジャーではじめるデトックスウォーター』『決定版節約冷凍レシピ』『発酵いらずのちぎりパン』などがある。

テーブルスタイリング/真木敦子
ATSUKODESIGNWORKS代表。テーブルおよびインテリアのコーディネートのほか店舗ディスプレイやオリジナル商品の開発、各種業界でのグラフィック業務を行っている。

※掲載内容は変更になる場合があります。