注目の新刊『ラーメンと愛国』ダ・ヴィンチ2012年1月号 いまや“国民食”とまで呼ばれるようになったラーメン。だが、この国とラーメンとのつきあいはわずか100年ほどしかない。では、なぜラーメンは人々の生活に深く根づいたのか？戦後日本の社会・経済情勢とラーメン史を重ね合わせて検証した、地に足のついた日本… もっと見る
