「ちゃんぽん風スープ」で脂肪燃焼モードに！無理せずおいしく食べて体をリセットできるダイエットレシピを作ってみた

公開日：2024/1/23

　クリスマスにお正月と、年末年始はイベント続き。人が集まる機会が多かったり、いつもより豪華な食事が出されたりと、何かと食べ過ぎてしまいがち。その結果、数日ぶりに体重計に乗ったら体重が増えていた……なんて人も多いはず。ここで調整してリセットしておかないと、完全に脂肪として蓄積されてしまう……。それは避けたい！　でも、辛いダイエットはしたくないし、続かない。

『みんなで合計－100kg本当にやせた！最効ダイエットレシピ』（Nadia/主婦の友社）は、そんな悩みを解消してくれそうな、食べながら無理せず痩せる方法を推奨しているレシピ本。本書のレシピを手掛けているのは、人気レシピサイト「Nadia」で活躍しているアーティストたち。「人気Nadia Artist[神やせ]レシピ」から始まり、「たんぱく質のスタミナやせぐせおかず」「やせたいのに食べたい！なんちゃっておかず」など、テーマごとに見やすく分けられている。

　ダイエットレシピで気になるのが食べごたえとかかる手間。「そんなんじゃ満足できない！」「そんな手の込んだ料理は無理！」と我慢しすぎると、結局は続かずリバウンドしてしまう。そこで、早速筆者も作って食べてみることにした。

「満腹やせ！ふわふわナゲット」

　1品目は「満腹やせ！ふわふわナゲット」。ちぎったはんぺんとひと口大に切った鶏むね肉、鶏がらスープの素、片栗粉、きび砂糖、塩、オリーブオイルをフードプロセッサーで攪拌し、10等分してひと口大に丸める。あとはオリーブオイルをひいたフライパンで焼けば完成。好みでケチャップやマスタードを添える。

　鶏むね肉のしっかりとした食べごたえがありつつも、はんぺんでしっとりふわふわ。片栗粉が少なめでもパサつかず、ちょうどいい塩梅に仕上がっていた。鶏肉やはんぺんに豊富に含まれるたんぱく質は、筋肉を作るのに必要な栄養素。ダイエット中だからこそ、代謝を落とさないためにもしっかり摂っていきたい。

「なっとうふチーズ焼き」

　2品目は、「たんぱく質のスタミナやせぐせおかず」から「なっとうふチーズ焼き」。耐熱容器に絹ごし豆腐と納豆、溶き卵、めんつゆを入れて豆腐を崩しながらよく混ぜる。あとはピザ用チーズをのせてオーブントースターで5～10分ほど焼けば完成。最後に細ねぎを散らす。

　豆腐や納豆、卵、チーズは、高たんぱくでありながら非常に低糖質で、ダイエットにもってこいの食材。これだけボリューム満点でも、糖質はたったの5.6gだというから驚きだ。卵がつなぎの役割を果たしてくれることもあり、意外としっかり食べごたえがある。器一つでできるため、洗い物が少なくて済むのも嬉しいポイントだ。