フライパン1 つで作れてリピート必須！ 濃厚だけれど爽やかな「レモンクリームパスタ」レシピ／おいしい部屋
マンガ 公開日：2023/3/23
「今日は何を食べようか？」と考えてもレシピが思いつかない。家でおいしい料理を食べたいけれど、難易度が高いものは無理…。
そんな方におすすめしたいのが、『おいしい部屋 – 家時間がぐっと豊かになる至福のレシピ61 –』です。現役大学生でありながら、フードクリエイターとして活動するえながさん。不器用な彼女が辿り着いた、簡単で作り続けたい料理のレシピの数々が1冊にまとまりました。
ケーキ、パスタ、ちょっとジャンクなものまで、そのときの気分に合わせてすぐに作れるレシピを収録！ 最高に贅沢な、とっておきのおうちカフェタイムを楽しみませんか？
濃厚なクリームパスタを、レモンで爽やかに。何度も作りたくなる「レモンクリームパスタ」をご紹介します。
※本作品は書籍『おいしい部屋 – 家時間がぐっと豊かになる至福のレシピ61 –』（えなが/ワニブックス）から一部抜粋・編集しました
材料（1人分）
・ベーコン… 35ｇ
・水… 200ｇ
・塩… ふたつまみ
・オリーブオイル… 大さじ１
・スパゲッティ… 100ｇ
・牛乳… 100ｇ
・コンソメ顆粒… 2.5ｇ
・生クリーム… 100ｇ
・レモン汁… 大さじ２
・レモンの輪切り、粗びき黒こしょう… 適宜
作り方
１ ベーコンを好みの大きさに切る。フライパンを火にかけ、ベーコンを焼く。軽く焼き色がついたら皿によけておく。
２ １のフライパンにみずを入れ、沸騰させる。塩、オリーブオイルを加え、半分に折ったスパゲッティを加える。
３ 湯の量が半分になるまで茹で、牛乳、コンソメ顆粒を加えて混ぜる。
４ 汁が半分程に減ったら生クリームを加える。生クリームが全体に行き渡り、汁気がなくなったら火を止め、よけておいたベーコンとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
point：最初は水っぽいけど、火を入れていくとどろっとしてきます！
５ 皿に盛り、好みでレモンの輪切りをのせ、黒こしょうをふる。
＜第5回に続く＞
