おうちで簡単カフェ気分! ふっくら厚めのパンケーキ/世界一ズボラなBOXパン!⑥

食・料理

2020/7/2

世界一ズボラなBOXパン! - ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン -

著:
出版社:
ワニブックス
発売日:

コンテナの中で材料を混ぜ、少し置いたら電子レンジで3分チンするだけでふわもちパンが完成! 朝食やランチにぴったりの食事パンから3時のおやつパンまで、魔法のようなレシピをご紹介。

『世界一ズボラなBOXパン! – ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン -』(斎藤ゆかり/ワニブックス)

パンケーキ

ふっくら厚めのパンケーキでカフェ気分を味わって!


プレーン

材料(2~3人分)
塩…4g
砂糖…18g
ドライイースト…2g
卵…2個(100~110g)
牛乳…70g
サラダ油…20g
バニラエッセンス…適量
強力粉…160g
バター(有塩)…適量
メープルシロップ…適量

作り方

1 塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、サラダ油、バニラエッセンスをボウルなどに入れ、溶けるまで泡だて器でよく混ぜる。

2 強力粉を加え、粉っぽさがなくなり粘り気が出るまで菜箸の持ち手側で1分以上を目安にぐるぐるとよく混ぜる。

3 乾燥しないようにラップをし、室温に置いて容積が2倍以上になるまで240~300分発酵させる(オーブンの発酵機能35℃の場合は120分ほど)。

4 フライパンにスプーンで生地を落とし、弱火~中火で2分ほど焼く。小さな泡が出たらひっくり返してフタをし、3~5分ほど火が通るまで焼く。

5 器に盛り、バターをのせてメープルシロップをかける。

ココア

材料(2~3人分)
塩…4g
砂糖…18g
ドライイースト…2g
卵…2個(100~110g)
牛乳…80g
サラダ油…20g
バニラエッセンス…適量
強力粉…160g
ココア…10g
バター(有塩)…適量
メープルシロップ…適量

作り方

1 塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、サラダ油、バニラエッセンスをボウルなどに入れ、溶けるまで泡だて器でよく混ぜる。

2 強力粉とココアを加え、粉っぽさがなくなり粘り気が出るまで菜箸の持ち手側で1分以上を目安にぐるぐるとよく混ぜる。

3 プレーンの工程3~5と同様に発酵させて焼く。

MEMO
強力粉を混ぜるときは粘り気がでるので、菜箸の持ち手側を使って。下のほうを握り、粉っぽさが残らないようしっかり混ぜましょう。

続きは本書でお楽しみください。

この記事で紹介した書籍ほか

世界一ズボラなBOXパン! - ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン -

著:
出版社:
ワニブックス
発売日:
ISBN:
9784847099137