材料はたったの2つ！ あっという間に完成する「ふわふわアイスクリームマフィン」／材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ②
食・料理 公開日：2021/4/17
話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン氏のおやつレシピ第2弾！ 『材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ』から厳選して全5回連載でお届けします。今回は第2回です。「材料は最大で5つ」「全レシピオーブン不使用」に加えてYouTube未公開の新作レシピも収録された本書。簡単で手軽で“いつでも作る気になれる”レシピの中から、一部を大公開します！
ふわふわアイスクリームマフィン
アイスクリームを使えば、材料２つで驚きの美味しさに！ あっという間にふんわり、しっとりマフィンの完成です♪
材料 アルミカップ6個分
バニラアイス（「明治エッセル スーパーカップ 超バニラ」を使用）…1個（200ml）
ホットケーキミックス…80g
1 耐熱ボウルにアイスクリームを入れ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。泡立て器で混ぜて溶かす。
2 別のボウルにホットケーキミックスを入れ、1を少しずつ入れて混ぜる。
Point ダマにならないよう必ず別のボウルで。
3 アルミカップに生地を等分に流し入れてトースターで9～10分焼く。5分ほど経ち焼き色がついたら、途中でアルミホイルを被せる。
MEMO
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を追加してください。
オーブンで作るときは…
3で天板にアルミカップをのせ、180℃に予熱したオーブンで8～9分焼く。
