プロの味が最速でつくれる！ 落合式イタリアン
プロの味が最速でつくれる！ 落合式イタリアン / 感想・レビュー
baboocon
落合務シェフのレシピ本の新刊。ベストセラー「落合務のパーフェクトレシピ」は個人的にレシピ本のバイブルだけど、この本はよりカジュアルに、本格イタリアンからすると邪道な材料や方法も交えた家庭で作りやすいレシピになっている。ベシャメルソースを牛乳と餅で代用するのには驚いた。色々使い途がある自家製サルシッチャ（イタリアのソーセージ）は簡単そうなので自分でも作ってみたい。
2024/03/03
訪問者
落合シェフによる家庭で作りやすいように勘案したレシピ集。トマトソースはトマトジュースがお薦め。お店ではコストが掛かりすぎるけど、家庭ではトマトジュースが最適とかの知見が嬉しい。
2024/04/28
あさみ
★★☆☆☆
2024/04/08
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