世界の街角グルメ

やも

タイトルそのまま、世界の街角グルメを鮮やかな写真と、長すぎず簡単すぎずのちょうどいいボリュームの紹介文。いやー、世界は広い‼️屋台文化、もっと日本に根付いて欲しい🤔そーいや昔、台湾のコンビニで地図広げてたら、隣にいたおばちゃんが話しかけてきた。「サバヒーが気になるの？あなたが行こうとしてるここより、もっと美味しい所あるよ！遠いから連れてってあげる」って車で連れてってもらったことある🚙サバヒーもだけど、おばちゃんが道すがらおごってくれた豆花が忘れられない🥹✨そんな思い出と共に読了😊

2023/12/27

よこたん

屋台、露店、市場の一角で、作りながら売られる食べ物のなんと魅力的なことか。店先でかじり付いたり、すすったり、カラフルで全てが絵になる。行ったことも食べたことのないものなのに、何だか懐かしいような気持ちになるのが不思議。ボリュームたっぶりのトッピングだらけのベルギーワッフルが、圧巻。これクリームの量がおかしい(褒め言葉)。マヨネーズの量がおかしいフリッツ(ベルギー)も食べたい。バナナで作った大学いもっぽいバナナキュー(フィリピン)も気になる。活気にあふれる街並とセットで味わうからきっと余計美味しくなるのね。

2023/08/07

kum

食べたことがあるものも食べてみたいものもたくさん。旅の空気を思い出したり、行ったことのない場所に思いを馳せたりできる、その土地に根付いた食べ物の力はすごい。特に食べてみたくなったのは、ベトナムのカオラウ、バインセオ。タイのカオソーイ。ネパールのモモ。トルコのサバサンド。オーストリアのウィンナーシュニッツェル。ポルトガルのフランセジーニャ。デンマークのスモーブロー。ペルーのパパレジェーナ。ベネズエラのアレパ。トルコの屋台船、ギリシャの海辺の風景もステキ。

2023/08/20

紅咲文庫

行ってみたい食べてみたい欲がどんどん膨らむ。写真を主役として立てながらも知識が濃縮された感じの文章も素敵だった。ギリシャのホリアティキ(野菜にオリーブの実,フェタチーズをかけたサラダ)、海を背景にした写真が眩しい。ジョージアのチュルチヘラ-"ジョージアの伝統菓子で、クルミやヘーゼルナッツを糸で一列につなぎ、小麦粉を加えて煮詰めたブドウ果汁にくぐらせて乾燥させることを繰り返したもの。使用する果汁によって色が変わり、そのままかじったり、薄く輪切りにして食べたりします"(p146)。

2024/04/20

tetsubun1000mg

世界の料理紹介本は色々と読んだがこの本が料理の姿、お店や街並みなどの画像も豊富で大変見やすくて読みやすい構成になっている。　エリア別にアジア、ヨーロッパ、アメリカ編と分けられているが、名前は聞いたことがあったが初めて見る料理が多かった。　眺めていて楽しくなってくる本でした。

2023/07/23