注目の新刊『オーガニック検査員・水野葉子の「家族と食べたい！」食品選び』ダ・ヴィンチ2011年11月号

更新日：2011/10/6

日本初の「オーガニック検査員」を務める著者が教える、安心・安全な食品を選ぶコツ。「なぜ牛肉は豚肉より高いのか？」といった身近な話題をもとに、食の安全について詳しく解説。食の安全管理に対する意識が高まっている今、プロの正しい知識を消費者も身につけたい。