ヒハツを使った料理で冷えを撃退！「ホット餃子定食」「リンゴシロップ」レシピ／内臓を温めるという提案

卵とトマトのスープ

材料（2人分）

　卵　1個
　トマト　1/2個
　しいたけ　2枚
　ショウガ　1かけ
　ネギ　20ｇ
　ごま油　小さじ1
A　水　1・1/2カップ
　 鶏ガラの素　小さじ1/2
　 塩・ヒハツ　各小さじ1/3
　 しょうゆ　少々
　水溶き片栗粉　大さじ1

作り方

1　トマトは１センチ角、しいたけは５ミリ幅の薄切り、ショウガは千切り、ネギはみじん切りにする。

2　鍋にごま油をひき、ショウガ、ネギを炒める。香りがしてきたらしいたけとトマト、Aを加えてひと煮たちさせて味を調える。

3　水溶き片栗粉を入れ、中火で温めよくかきまぜながら全体にとろみをつけ、溶いた卵を全体に流し入れたら火をとめる。

蒸し野菜

材料（2人分）

　レンコン　60ｇ
　にんじん　30ｇ
　かぶ　1個
　かぶの葉　適宜
　塩　適宜

作り方

1　野菜を一口大に切る（レンコンは１センチ幅、にんじん１センチ幅、かぶはくし型、かぶの葉は４センチ幅）。

2　耐熱皿に１をのせて塩を全体にふってラップをかけ、電子レンジで１分３０秒～２分加熱。お好みで、ヒハツ・マヨネーズ・しょうゆを混ぜたソースを添えてもおいしい。

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