SNSで大人気! お菓子作り初心者さんにおすすめの「ブルーベリーとクリームチーズのマフィン」/とびきりてがるなおやつ

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公開日:2023/7/2

 初心者でも簡単にグルテンフリーのおやつが作れる! Instagramで話題の『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』をご紹介します。ダイエットや健康に関心の高い人でも安心して食べられる、体にやさしいお菓子のレシピを集めました。

 洋菓子から和菓子、ひんやりスイーツなど、すべてのレシピが小麦粉と砂糖不使用。さらに卵や乳製品不使用のレシピも多数掲載しています。本書の中から、とびきりてがるで誰でもさくっと作れる人気のおやつレシピを厳選してお届けします。

 何を作るか迷ったらこれ! SNSで大人気のBESTレシピから「ブルーベリーとクリームチーズのマフィン」をご紹介します。

※本作品は『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』(中平真紀子/KADOKAWA)から一部抜粋・編集しました

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とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!
『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』(中平真紀子/KADOKAWA)

Part1
SNSで大人気のBestおやつ

インスタグラムに投稿しているレシピの中で、特に反響の大きかったおやつをご紹介します。米粉で作るパンケーキやマフィン、オートミールで作るクッキーなど、どれも簡単ヘルシーでおいしいものばかり。何を作るか悩んだら、まずはここから試してみてください。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

ひとつのボウルに順番に材料を入れて混ぜるだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。甘酸っぱいブルーベリーとクリームチーズのまろやかさが、あとをひくおいしさです。

【材料(マフィン型6個分)】

米粉……100g
ベーキングパウダー……小さじ1
ブルーベリー……100g
クリームチーズ……3個(1個18g)
A  卵……1個
  メープルシロップ……大さじ2
  米油……大さじ1
  塩……小さじ1/8

【下準備】

・マフィン型にグラシンカップを入れる。
・オーブンは180℃に予熱しておく。

【作り方】

1 ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

2 米粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

3 ブルーベリーを入れてさらに混ぜ合わせる。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

4 スプーンなどを使い、マフィン型の8分目あたりまで3の生地を入れ、手で割ったクリームチーズを押し込むようにトッピングする。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

5 180℃のオーブンに入れて約25分焼く。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

6 こんがりと焼き色がついたら熱いうちに型から出し、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。

とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!

Point!

生地が固い場合は、牛乳、豆乳(無調整)、水などの水分を足して調節しましょう。

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