寒くなる時期、簡単手作りスープに挑戦！ インスタントとは一味違った満足感／やる気1％ごはん
暮らし 公開日：2023/11/3
料理レシピ本大賞 in Japanの2023年大賞を受賞した注目の1冊！
「料理を頑張る気力がない、あまり料理が得意ではない、でも美味しいごはんは大好き！！」という方にオススメなのが料理研究家・まるみキッチンさんの『やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』。
肉、魚介、麺、デザートなど全14ジャンルを網羅したレシピ500を掲載。さらに“鶏もも肉”“鶏むね肉”“鶏ひき肉”…のようにメイン食材ごとにレシピが並んでいるので、食べたいものを探しやすく使いやすい1冊です。
“だれでもカンタンに作れる”がモットーなまるみキッチンさんの手軽でおいしい料理を楽しんでみませんか？
今回はスープの簡単レシピ！ スープを飲むと体が芯から温まり、ほっこりとした気持ちになりますよね。玉ねぎを丸ごと使った「玉ねぎ爆弾スープ」、牛乳と鶏ガラで作る「鶏だんごの中華風白湯スープ」のレシピをご紹介します。
※本作品は書籍『やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』（まるみキッチン/KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました
玉ねぎ爆弾スープ
1人分
1 容器に玉ねぎ1個（上下を切り落とし、8等分に半分の深さまで切り込みを入れる）、水大1を入れ、ラップをして8分チン。
2 鶏ガラの素大1/2、醤油小1、水200㎖を混ぜて1に加え、再び5分チン。
3 器に盛り、ごま油適量、塩・こしょう各少々をかける。
鶏だんごの中華風白湯スープ
1人分
1 袋で鶏ひき肉150g、片栗粉大1、おろしにんにく小1を混ぜて丸く形を整える。
2 耐熱ボウルで牛乳・水各100㎖、鶏ガラの素大1/2を混ぜる。
3 1を2に入れ、ラップをして5分チンする。
4 器に移し、ごま油適量を回しかける。
＜第12回に続く＞
