糖質ゼロ麺でヘルシー！ 甜麺醤の焦げた香りがたまらない「脂肪燃焼ジャージャー麺」／筋肉がよろこぶレシピBOOK

鶏むね肉×牛肉赤身で筋力向上
チンジャオロース

39.0g
396kcal

〔 材料（1人分） 〕

鶏むね肉…125g
牛肉赤身…40g
長ねぎ（青の部分）…適量
ピーマン…3個
料理酒…60g
片栗粉…適量
唐辛子…1/2本
[A] 水…80g
[A] 鶏がらスープの素…5g
[A] 醤油…少々
[A] 低カロリー甘味料…2g
[A] にんにくチューブ…2g
[A] ごま油…少々
[A] 生姜チューブ…2g
[B] 片栗粉…8g
[B] 水…8g

〔 作り方 〕

❶鶏むね肉は皮をはぎ取り、薄く切って酒、片栗粉を揉み込む。牛肉赤身も鶏むね肉と同じくらいの大きさに切る。ピーマン、ねぎは3cm程の乱切りに。

❷フライパンを熱し、鶏むね肉、牛肉を焼く。色が変わってきたらピーマン、ねぎを入れて炒める。

❸ピーマンに火が通ったら[A]を加えて炒める。[B]の水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで炒める。お皿に盛って、輪切りにした唐辛子をトッピングしたら完成。

Point

牛肉がなく鶏肉だけを使用する場合は、水分量を増やして調理するのがおすすめ（水分量を増やした分、味付けも調整する）。

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