海老を使ったスープカレーをアレンジしたものなど、魚介が主役の味噌汁4種／毎日おみそ汁365日④

『毎日おみそ汁365日』（えちごいち味噌/自由国民社）第4回【全7回】

　新潟県長岡市で味噌を造る、えちごいち味噌の川上綾子氏は、自身の朝ごはんで作った味噌汁や発酵食品の写真をSNSに投稿していました。そして気がつくとレシピの数が1400以上に！ その中から厳選の365レシピをまとめたのが『毎日おみそ汁365日』です。料理が苦手でも、時間がなくても大丈夫。家にあるもので美味しい味噌汁がパパっと作れちゃいます。ホッとするシンプルな定番から、食べ応えのあるおかず系、変わり種、ごちそうになる一杯まで。春夏秋冬、毎日の味噌汁レシピのアイデアが満載です！