キャンプならではの豪快な焚火料理! 豚塊肉の吊るし焼き/ひとりぶんのキャンプごはん③

食・料理

公開日:2020/11/15

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

著:
出版社:
大泉書店
発売日:

ソロキャンプのおともに持って行きたいキャンプレシピ本です。キャンプならではのお手軽レシピから、本格的なレシピまで! 初心者の方から、経験者の方まで参考になるレシピが満載の本書から、厳選した8つのレシピをご紹介します。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES
『ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES』(緑川真吾/大泉書店)

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

豚塊肉の吊るし焼き

材料

豚バラ肉(ブロック) 300g
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
焼肉のタレ 適量

作り方

1 豚肉に塩と粗挽き胡椒をふる。

2 トライポッドにS字フックを刺した豚肉を吊るし、焚き火から15cm程度の位置でじっくり焼いていく。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

3 ときどき焼き面を変えながら焼き、焼けた部分に焼肉のタレをハケで塗り、外側からナイフで切って食べる。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

※薪や炭が燃えた後の赤くなったもの。

 

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

じゃがバター塩辛

材料

じゃがいも(大) 1個
イカの塩辛 大さじ1
バター 8g

作り方

1 じゃがいもはよく洗い、半分の深さまで十字に切り込みを入れる。

2 1をアルミ箔で二重に包み、焚き火にそのまま入れる。

3 火バサミでときどき転がしながら直接火が触れないよう遠火で、じゃがいもにすっと竹串が入るまで焼く。

4 3を焚き火から取り出し、アルミ箔を外したら、イカの塩辛とバターを乗せる。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

<第4回に続く>

この記事で紹介した書籍ほか

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

著:
出版社:
大泉書店
発売日:
ISBN:
9784278047318