キャンプならではの豪快な焚火料理！ 豚塊肉の吊るし焼き／ひとりぶんのキャンプごはん③
食・料理 公開日：2020/11/15
ソロキャンプのおともに持って行きたいキャンプレシピ本です。キャンプならではのお手軽レシピから、本格的なレシピまで！ 初心者の方から、経験者の方まで参考になるレシピが満載の本書から、厳選した8つのレシピをご紹介します。
豚塊肉の吊るし焼き
材料
豚バラ肉(ブロック) 300g
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
焼肉のタレ 適量
作り方
1 豚肉に塩と粗挽き胡椒をふる。
2 トライポッドにS字フックを刺した豚肉を吊るし、焚き火から15cm程度の位置でじっくり焼いていく。
3 ときどき焼き面を変えながら焼き、焼けた部分に焼肉のタレをハケで塗り、外側からナイフで切って食べる。
※薪や炭が燃えた後の赤くなったもの。
じゃがバター塩辛
材料
じゃがいも(大) 1個
イカの塩辛 大さじ1
バター 8g
作り方
1 じゃがいもはよく洗い、半分の深さまで十字に切り込みを入れる。
2 1をアルミ箔で二重に包み、焚き火にそのまま入れる。
3 火バサミでときどき転がしながら直接火が触れないよう遠火で、じゃがいもにすっと竹串が入るまで焼く。
4 3を焚き火から取り出し、アルミ箔を外したら、イカの塩辛とバターを乗せる。
