しわ・しみ予防◎眼精疲労にも効果がある「サケ」は実は白身魚／カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん

　日本人1人あたりの魚介摂取量は、年々減少していることを知っていますか？ でも、魚介類はミネラルや高度不飽和脂肪酸など、の身体に必要な栄養がたくさん！ 魚の消費が落ち込んでいる今、健康のためにも意識して魚介を摂っていきたいですね。

　もともと魚を捌くこともままならなかった著者・モチダちひろさんが、家族の健康のために行き着いたのが、栄養豊富な“魚料理”！ 鮭やカツオといった身近な魚から、いざというときに便利なあさり水煮や冷凍ししゃも、シーフードミックス、サバ缶を使った魚料理を紹介します。子どもも喜ぶ魚肉加工品やたこ焼き器を使ったアレンジレシピ、イカ墨パスタ、鯛飯など、読んで楽しい、食べておいしい大人も子どもも大満足のお魚料理エッセイ決定版！

　スーパーの鮮魚コーナー活用術や、今さら聞けない魚の骨を上手に外すコツも必見！ リピートしたくなる超簡単魚料理レシピが満載『カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん』は、魚料理への苦手意識がなくなるお魚コミックエッセイです。

※本作品は『カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん』（モチダちひろ/KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました