秒でなくなる美味しさ！ 「カリッカリのちくわ唐揚げ」／宇宙一ラクチンなのに超美味しい！ もっと！ 魔法のてぬきごはん
暮らし 公開日：2022/4/19
料理は好きだけど面倒くさがり、忙しくて料理をする時間がない…どちらの人にもおすすめなのが、今回ご紹介する書籍『宇宙一ラクチンなのに超美味しい！ もっと！ 魔法のてぬきごはん』です。
あまりの簡単さ、美味しさからYouTubeで人気を集め、チャンネル登録者数75万人超＆著書累計35万部突破の、話題のてぬき料理研究家・てぬキッチンさんのレシピ本です。
「調味料2つだけ！ 鶏肉のさっぱり煮」「炒めない！ チンジャオロース」など、簡単なのに美味しくて何度も作りたくなる魔法のようなレシピを、ぜひご自宅でもお試しください。
鶏の唐揚げをちくわに代えたアイデアメニューが「カリッカリのちくわ唐揚げ」。カリッとした食感でやみつきになる美味しさです。
※本作品はてぬキッチン著の書籍『宇宙一ラクチンなのに超美味しい！ もっと！ 魔法のてぬきごはん』から一部抜粋・編集しました
カリッカリのちくわ唐揚げ
材料 2人分
ちくわ…5本
A 醤油…小さじ1
にんにくチューブ・しょうがチューブ…各3㎝
片栗粉…大さじ3
油…大さじ5
1 ポリ袋にちくわをキッチンバサミで斜め3等分に切って入れる。
2 Aを加え、優しく揉み混ぜる。
3 片栗粉を入れて振り混ぜ、全体にまぶす。
4 フライパンに油を入れて170℃に熱し、弱中火にする。3を入れて2分ほど揚げ焼きする。
5 焼き色がついたら裏返し、1分弱ほど揚げ焼きする。転がしながら側面もカリッとするまで30秒ほど揚げ焼きする。
point 好みで塩少々をふる。
MEMO
お好みで一味マヨネーズで味変しても！
