15分で一汁一菜 毎日のごはんはこれでいい! (講談社のお料理BOOK)

『15分で一汁一菜　毎日のごはんはこれでいい！』（武蔵裕子/講談社）

　晩ごはんの食卓には何品料理が並んでいますか？　昔から、できるだけたくさんの品数があった方が良いという考えがなんとなくありますが、今の時代に毎日実践するのは至難の業。でも、やはり健康のためには栄養バランスが摂れた食事をしたいもの。そこで最近提案されつつあるのが、ごはんに汁物とおかずが1品ずつある「一汁一菜」というシンプルなスタイルです。そんな「一汁一菜」をなんと15分で作ってしまうレシピ本が、『15分で一汁一菜　毎日のごはんはこれでいい！』（武蔵裕子/講談社）です。本書では、無理なく15分で作れる時短テクニックが満載で、これを知っているだけでもかなり得した気分に。こんなに短時間でできてしまうのなら、作りおきも必要ありませんね。そこでこの中から、一汁一菜レシピと、知っておくと便利な野菜使い切りレシピを実際に作ってみました。

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「ひき肉のカレー肉じゃが」は、サラダ油を熱したフライパンでひき肉…