マンガでわかる1カ月3キロやせるゆるい低糖質ダイエット (IKEDA HEALTH BOOK)

『マンガでわかる 1カ月3キロやせる ゆるい低糖質ダイエット』（金本郁夫/池田書店）

　30代になると、体の衰えを感じる瞬間が増えてきますよね。若い頃と比べて、やせにくくなったという悩みもその一つ。お気に入りだったはずの洋服がきつくて入らない、なんてことありませんか？ ダイエットはしたいけど、無理な食事制限はしたくない。そこでおすすめなのが、食べながらやせられる方法を教えてくれる、薬学博士の著者による『マンガでわかる 1カ月3キロやせる ゆるい低糖質ダイエット』（金本郁夫/池田書店）です。

◎ダイエットの基本は“糖質”のコントロール

　本書のポイントは「ゆるい低糖質生活」。少し前に“糖質制限ダイエット”もブームとなりましたが、そもそも糖質は「脳や体を動かすうえで重要なエネルギー源」になると、著者は解説します。

　1日に摂ってもよい糖質量の目安は、摂取カロリーの半分。糖質1gは4キロカロリーとされるので、例えば、摂取カロリーが2000キロカロリーの場合はその半分にあたる「1000キロカロリー÷4キロ＝250g」までは、糖質を摂ってもよいことになります。

　…

　最近、ダイエットの定番となりつつある「糖質制限」。

　糖質制限とは、もともとはメタボリックシンドロームや糖尿病の患者さん向けに考えられた食事療法のひとつで、その減量効果の高さからダイエットにも活用されています。

　一方で、初心者が我流でおこなうのは「健康に悪い」「危ない」「リバウンドしやすい」というイメージも…。糖質制限は「食事の糖質を控える」という簡単な方法のようで、じつはやり方に気をつけたいダイエット法なのです。

「糖質制限」でなぜ痩せるのか

　そもそも糖質とは、人間の生命維持や身体活動に欠かせないエネルギー源のひとつ。タンパク質、脂質と並び三大栄養素と呼ばれる炭水化物の一部です。

　糖質には摂取した際に血糖値を急激に上昇させるという特徴があり、その急上昇をおさえるために分泌される「インスリン」というホルモンが太る原因といわれています。

　そのため糖質制限の目的は、ずばり「インスリンの分泌をおさえる」こと。また、糖質が足りなくなると、私たちのカラダは蓄積された内臓脂肪を分解し、新たなエネルギー源（ケトン体）を作り出すため、痩せやすくなるのだそうです。

　…