庄司いずみ

「これ野菜だけ！？」 誰もが驚くボリュームたっぷりの野菜料理レシピ

『みんなが集まる日に、毎日ごはんにおいしくてすぐ作れる 野菜のごちそう』（庄司いずみ/イカロス出版）

　野菜で作る「ごちそう」レシピを紹介した『みんなが集まる日に、毎日ごはんにおいしくてすぐ作れる 野菜のごちそう』が、2017年5月22日（月）に発売された。

　著者は、野菜料理の第1人者である庄司いずみ。中食や外食のレシピ開発やメニュー監修で幅広く活躍するばかりでなく、自身の野菜料理書は20冊以上にものぼる。同書ではそんな著者の知識と経験をいかし、毎日のごはんからおもてなし、作りおきにも役立つ“野菜料理”のレシピを紹介。すぐに作れて簡単＆赤、白、黄色と彩り豊かで味も香りもさまざまなので、飽きることなく楽しめる。

「野菜のごちそう」でおもてなし とことん野菜でおもてなし/ワインを楽しむための野菜料理/フルコースで楽しむ野菜のごちそう/野菜たっぷりプレートで女子会ランチ/あったかふーふー野菜のおもてなし鍋の会/カップ＆ボウルで楽しむごちそうサラダ ビックリさせたい野菜が主役のごはん メインディッシュになる野菜料理/主食になる野菜料理/シンプル野菜でできる…

注目の新刊　『老けない、きれいになる！ ベジごはん』　ダ・ヴィンチ2013年7月号

著者は15年間野菜のみの食生活を続ける料理研究家。40代後半でも肌つやがいいのは食生活のおかげと、アンチエイジング研究の権威が太鼓判を押す。忙しくても続けられる工夫なども示しながら、トマトやキャベツ、きのこ類など素材別に野菜料理レシピを106通り紹介。