平野レミが歌とセットで披露していた「火も包丁も使わないデザート」／エプロン手帖

　パック・デ・チョコ。牛乳のパックで作るチョコレートケーキだからこの名前です。牛乳の空きパックの中にビスケット、ホイップクリーム、とかしたチョコレート、炒ったくるみを入れて冷蔵庫で固めるだけ。夫と仲良しの黒柳徹子さんから教えてもらったものをアレンジして作りました。

パック・デ・チョコ

[材料] マリービスケット1／2箱　生クリーム１カップ　ブラックチョコレート80g　砕いたくるみ（またはアーモンドスライス）ひとつかみ　ブランデー大さじ２

①チョコレートと生クリームをボウルに入れて電子レンジでとかす。

②手で適当に割ったビスケット、くるみ（またはアーモンド）、ブランデーを①に加えて、よく混ぜ合わせる。

③１リットル入りの牛乳の空パック（よく洗っておく）に②をドボドボ注ぎ、冷凍庫に入れる。1／2パックの分量ができる。

④固まったらパックをビリビリ破く。パック・デ・チョコの出来上りが出てくる。好みの大きさに切り分ける。①のプロセスさえしっかりしておけば、あとはパックの中に入れるだけの、手のかからない超簡単ケーキ。

撮影＝平野レミ

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