ひと品からでも立派な「作りおき」。手間を省いて賢く時短できる段取りのコツって？／1週間3000円作りおきレシピ
暮らし 公開日：2023/4/15
手間を省いて賢く時短！
段取りのコツ
1週間分の作りおきを作る際は、「段取り力」が調理時間を大きく左右します。ムダな作業を徹底的にカットして、短時間で効率よく作るコツをご紹介します！
調理の流れ
1 冷蔵庫から使う食材をすべて出す。
2 炊飯器調理メニューの食材を切り、調理して炊く。
3 残りの料理で使う野菜→ちくわ·厚揚げ·油揚げ→肉・魚の順で切る。また、耐熱性の保存容器やポリ袋で調理するものは、ここで入れておく。
4 メニューごとに食材をまとめ、メインのおかずから調理し、粗熱を取る。
5 メイン料理を焼いたり煮込んでいる間、またはメイン料理後に副菜を作る。
6 粗熱が取れたら、すべてのメニューを冷蔵庫または冷凍庫に保存する。
