焼肉のたれに漬けておくだけ! 失敗なしでめちゃくちゃウマい「超半熟煮卵」/『極上ずぼら飯』①

食・料理

公開日:2020/4/11

極上ずぼら飯

著:
出版社:
ワニブックス
発売日:

開設から1年でチャンネル登録者数26万人を突破した人気YouTube料理チャンネル「だれウマ」。207万回再生を記録し、多数メディアに取り上げられ一躍注目を浴びた。そんな、簡単&時短なのに死ぬほど旨いと話題のレシピが、ついに一冊に!

『極上ずぼら飯』(だれウマ/ワニブックス)

とろとろの黄身とピリッとした辛さが旨い「超半熟煮卵」

1 卵をゆでる

・卵…3個
鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵を入れ、ときどき動かしながら6分30秒ゆでる。

2 手早く冷ます

氷水にとって手早く冷まし、殻をむく。

3 漬ける

A ・焼肉のたれ…大さじ3
A ・ラー油(好みで)…小さじ1/2

ポリ袋にAと2を入れてからめ、冷蔵庫で半日以上おく。

Point

卵をゆでるとき、卵のとがっていないほうに押しピンなどで穴をあけてから湯に入れると、きれいに殻をむくことができる。

<第2回に続く>

この記事で紹介した書籍ほか

極上ずぼら飯

著:
出版社:
ワニブックス
発売日:
ISBN:
9784847098840