納豆でほんのり和風に！「納豆と鶏ひき肉のキーマカレー」／フライパンひとつでスパイスカレー④

食・料理

更新日：2020/5/22

フライパンひとつでスパイスカレー

外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか？ インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作れるスパイスカレーを提唱します。かんたん家庭料理レシピの本から、一部をご紹介。

『フライパンひとつでスパイスカレー』（印度カリー子/ぴあ）


納豆と鶏ひき肉のキーマカレー

納豆のたれとからしも使いほんのり和風味に仕上げています
ごはんにもナンにも合います

材料（2人分）

納豆（小粒）…………………1パック　※付属のたれ、からしも使う
鶏ひき肉………………………200g
牛乳……………………………大さじ1
基本のグレイビー……………½量

こんな食材もおすすめ！
豚や合いびき肉ならコクのある味に。ひき割り納豆でもOK。

作り方

1　フライパンにグレイビー、ひき肉を入れて中火で1分ほど、肉に火が通るまで炒める。

2　納豆、たれ、からし、牛乳を加えて火を止め、混ぜ合わせる。

＜第5回に続く＞

フライパンひとつでスパイスカレー