ほぼ野菜だけどがっつり食べられる、混ぜて焼くだけ「キャベツの円盤焼き」／もりもり野菜レシピ
暮らし 更新日：2022/7/20
おうちごはんも結局お肉中心になりがち…そんなときに頼れるのが、かっちゃん著の『簡単なのにウマすぎる！ もりもり野菜レシピ』。漬けるだけの常備菜「悪魔の漬け」、混ぜて焼くだけ「円盤焼き」など、驚きの動画再生回数を記録した大好評レシピ満載！ YouTube登録者数84万人のかっちゃんがハマった本当においしい「野菜おかずレシピ」を集めました。
今回は、おろしたじゃがいもと卵だけで生地がまとまる、ほぼ野菜のメインおかず「キャベツの円盤焼き」と、「カルボ風ブロッコリー」のレシピをご紹介します。
※本作品はかっちゃん著の書籍『簡単なのにウマすぎる！ もりもり野菜レシピ』から一部抜粋・編集しました
粉類は使っていません！
おろしたじゃがいもと卵で生地がまとまります。
キャベツの円盤焼き
材料（2人分・直径20㎝のフライパン1個分）
キャベツのせん切り…¼個分（約300ｇ）
じゃがいものすりおろし…小1個分（約100ｇ）
卵…2個
塩…小さじ½
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
作り方
1 生地を作る
ボウルにじゃがいも、卵を入れて混ぜる。キャベツ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
2 焼く
フライパンにサラダ油を熱し、1を流し入れる。2～3分焼いて底が固まり焼き色がついたら、上下を返してさらに2～3分焼く。
